桃園市龜山區福源國民小學【學校午餐用油處置與說明】

親愛的家長，您好：

近期新聞報導有關食用油（大豆沙拉油）檢出「苯駢芘」超標之食安事件，本校已配合教育局與衛生局進行全面盤點與清查。

本校清查確認，午餐供應商「久翔食品」曾於4月23至28日，5月11至19日間，可能使用受框列批號之「福壽大豆沙拉油18L」烹煮供餐學校午餐。因涉及孩子的每日飲食，得知父母們難免感到揪心與焦慮，這樣的擔憂，學校全體團隊完全感同身受，學校於確認受問題油品影響後已啟動緊急應變機制，除請學校的團膳業者出具聲明書，並將問題廠牌及品項全面預防性停用，為讓家長安心，針對相關處理情形與防護機制說明如下：

一、立即全面停用疑慮油品

本校已要求廠商【全面停止使用、完成下架與退貨】，目前廠內已無任何疑慮油品。

二、更換安全油品，嚴格把關新學期供餐

(一)全面改用合格油品：本校已要求團膳供應廠商全面改採檢驗合格之安全食用油品（須具備 SGS 或相關權威機構檢驗合格報告），確保食材來源安全無虞。

(二)新學期把關：為捍衛孩子的飲食安全，新學期學校將食品安全履歷與用油檢驗列為重點審查，將於下學期開學前完成供應廠商之油品全面盤點與供應鏈查核，確認整體品項安全無虞後方可於新學期供餐。

(三)透明化管理：將所有午餐食材與油品均持續依規定登錄於「校園食材登錄平台」，方便家長隨時上網查詢監督。

三、健康風險說明及後續照護

(一)健康風險：根據食藥署與專業說明，苯駢芘等物質對健康之影響取決於長期與高劑量暴露。因學校午餐烹調方式多元且少油，並管控油炸食品頻率，有害物質屬短期、低劑量狀況，當人體微量攝取時，可自然排出體外，並不會在孩子體內累積，請家長無須過度恐慌。

(二)健康照護建議：請家長日常可協助孩子保持均衡飲食、多吃蔬菜（如十字花科蔬菜）與多喝水；維持良好的生活作息以及適度運動以促進身體自然代謝。

四、學校聯繫窗口

若您對學校午餐有任何疑問或建議，歡迎於上班時間聯繫午餐執行秘書，電話：（03）329-7276 分機 514

感謝各位家長一直以來的信任與支持！讓我們一起繼續攜手，守護孩子們平安健康地成長

（檢附團膳廠商提供油品食安聲明書）